“郫縣豆瓣”起源于清代康熙年間（1688年），始為川西居民自制佐餐之鹽辣椒、醬菜之類，已流傳近百年。咸豐年間，陳氏后人陳守信，號“益謙”，設(shè)立“益豐和”號醬園，陳守信悉心研究數(shù)年，獨創(chuàng)秘方，改鹽漬辣椒為“豆瓣辣椒”，“郫縣豆...[詳細]
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成都市郫都區(qū)安德鎮(zhèn)川菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)永安路333號 ［已認證］ |
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張起鵬
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