海天味業(yè)，是我國(guó)當(dāng)之無(wú)愧的調(diào)味品巨頭，市值巔峰時(shí)曾突破6000億元大關(guān)，一度超過(guò)中石化，網(wǎng)友因此戲稱(chēng)“醬油比石油貴”。

但巔峰過(guò)后，體現(xiàn)的卻是海天業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)乏力的事實(shí)。調(diào)味品主營(yíng)業(yè)務(wù)增長(zhǎng)空間不斷縮減，再加上日益上揚(yáng)的成本，使得海天味業(yè)不得不拓展其他產(chǎn)品線(xiàn)。

從海天味業(yè)的動(dòng)作來(lái)看，其新業(yè)務(wù)的拓展方向是飲料行業(yè)。近期，海天味業(yè)再次跨界推出一款飲料產(chǎn)品——胡蘿卜發(fā)酵果蔬汁。

主營(yíng)業(yè)務(wù)增長(zhǎng)空間縮減，這在企業(yè)經(jīng)營(yíng)中是很常見(jiàn)的現(xiàn)象。很多頭部企業(yè)都會(huì)面對(duì)這樣的困境，這時(shí)候，企業(yè)的選擇多半是多元化。

可以看到，目前不論是我國(guó)還是全球范圍內(nèi)的大型企業(yè)，大部分是多元化性質(zhì)的，罕有靠單一產(chǎn)品打天下。或者說(shuō)，僅靠單一產(chǎn)品的公司，在體量上很長(zhǎng)成為大型企業(yè)。

海天味業(yè)也是如此，作為我國(guó)調(diào)味品行業(yè)的佼佼者，其產(chǎn)品涵蓋醬油、蠔油、醬、醋等十幾大系列百余品種500多規(guī)格。產(chǎn)品之多，在業(yè)內(nèi)首屈一指。

依靠這些產(chǎn)品，海天穩(wěn)坐我國(guó)調(diào)味品行業(yè)龍頭企業(yè)的寶座?？梢哉f(shuō)，在過(guò)去數(shù)十年間，海天是通過(guò)持續(xù)深耕調(diào)味品領(lǐng)域，才取得現(xiàn)今的成就，成長(zhǎng)為行業(yè)龍頭企業(yè)。

但隨著海天味業(yè)登頂，主業(yè)收入承壓便是自然而言的事情。

2021年，海天味業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收250.04億元，凈利潤(rùn)為66.71億元，同比增長(zhǎng)分別為9.71%和4.18%。

從數(shù)據(jù)上看，去年海天味業(yè)營(yíng)收、凈利均取得增長(zhǎng)，還算不錯(cuò)。但對(duì)比往年數(shù)據(jù)（2017年-2019年，海天味業(yè)營(yíng)收、凈利均實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)增長(zhǎng)），會(huì)發(fā)現(xiàn)海天去年業(yè)績(jī)?cè)鏊僮兙徚耍Y(jié)束了營(yíng)收、凈利雙位數(shù)增長(zhǎng)的趨勢(shì)。

對(duì)此海天味業(yè)也坦言，去年是極其困難的一年，不僅面對(duì)疫情，還面臨消費(fèi)需求疲軟、原材料價(jià)格上漲、競(jìng)爭(zhēng)加劇等困境。

在主營(yíng)業(yè)務(wù)增長(zhǎng)空間愈發(fā)狹小的情況下，企業(yè)要想獲得新的增長(zhǎng)動(dòng)力，跨界拓展其他產(chǎn)品線(xiàn)是不錯(cuò)的選擇。

比如騰訊，依靠社交崛起，然后拓展游戲、支付、文娛、投資等板塊，才成長(zhǎng)為龐然大物。阿里同樣如此，在電商領(lǐng)域崛起，然后拓展支付、云計(jì)算等諸多領(lǐng)域。

所以，從企業(yè)經(jīng)營(yíng)的角度看，海天味業(yè)跨甲進(jìn)入飲料行業(yè)，并非是不可理解的事，認(rèn)真分析下，這反而才是其經(jīng)營(yíng)過(guò)程中最有可能走的一條路。

很簡(jiǎn)單的一個(gè)道理，在主業(yè)調(diào)味品領(lǐng)域，海天味業(yè)即使再怎么努力，也很難挖掘出足夠大的增量空間，因?yàn)樗旧硪呀?jīng)處于行業(yè)頂尖位置。

而在飲料行業(yè)，海天味業(yè)只是一個(gè)新玩家，雖然競(jìng)爭(zhēng)同樣激烈，但只要它搶下一小部分市場(chǎng)，就能帶來(lái)非?？捎^的營(yíng)收收入。

來(lái)對(duì)比下調(diào)味品行業(yè)和飲料行業(yè)總體市場(chǎng)規(guī)模情況。

根據(jù)艾媒咨詢(xún)數(shù)據(jù)，2021年中國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)規(guī)模為4594億元，預(yù)計(jì)到2022年市場(chǎng)規(guī)模達(dá)5133億元；根據(jù)中研網(wǎng)數(shù)據(jù)，預(yù)計(jì)2024年中國(guó)軟飲料的市場(chǎng)規(guī)模可達(dá)1.3萬(wàn)億元規(guī)模，行業(yè)發(fā)展前景巨大。

可以看到，上述兩個(gè)領(lǐng)域，就市場(chǎng)規(guī)模而言，飲料行業(yè)顯然更具發(fā)展前景。也難怪近年來(lái)不斷有玩家下場(chǎng)，就連恒大都曾忍不住布局該領(lǐng)域推出恒大冰泉，當(dāng)然，沒(méi)玩出啥花樣。

從海天味業(yè)近幾年的動(dòng)作來(lái)看，其進(jìn)入飲料行業(yè)早已有跡可循。

2016年，海天推出“張小主蘋(píng)果醋爽”飲料產(chǎn)品；2021年，推出“愛(ài)果者”蘋(píng)果醋飲；2022年，再布局飲料領(lǐng)域，推出“喜悅滿(mǎn)滿(mǎn)”胡蘿卜發(fā)酵果蔬汁。

怎么說(shuō)呢，海天味業(yè)這取名能力，實(shí)在讓人無(wú)力吐槽。

值得一提的，前兩次推出的飲料產(chǎn)品，海天味業(yè)是具有一定優(yōu)勢(shì)的，比如其可以將發(fā)酵醋的技術(shù)應(yīng)用于醋飲料，這是技術(shù)積累上的優(yōu)勢(shì)。不過(guò)，從市場(chǎng)反映來(lái)看，這兩款產(chǎn)品并沒(méi)有掀起太大的浪花。

今年海天味業(yè)再次推出飲料產(chǎn)品，前景未可知。

在飲料行業(yè)，海天需要面對(duì)三類(lèi)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，一是農(nóng)夫山泉、康師傅、可口可樂(lè)等飲料巨頭；二是包括元?dú)馍衷趦?nèi)的新晉/網(wǎng)紅飲料品牌；三是跨界品牌，如恒順醋業(yè)、三只松鼠等。

且不說(shuō)同樣是調(diào)味品跨界飲料行業(yè)的恒順醋業(yè)，這些跨界玩家大多處于同一起點(diǎn)，沒(méi)太大的比較意義。

這里提一下農(nóng)夫山泉等飲料巨頭。農(nóng)夫山泉不只是有礦泉水產(chǎn)品，還有東方樹(shù)葉、農(nóng)夫果園、蘇打氣泡水等細(xì)分領(lǐng)域產(chǎn)品，產(chǎn)品矩陣豐富、齊全，且在多個(gè)飲料細(xì)分領(lǐng)域具備競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

所以說(shuō)，在現(xiàn)今的飲料行業(yè)各細(xì)分領(lǐng)域，都已經(jīng)存在優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品。海天味業(yè)作為跨界玩家，要想在飲料行業(yè)有所突破，絕非易事。

同樣的，如果海天味業(yè)能夠在飲料行業(yè)開(kāi)辟出新局面，便意味著其將成功打造新的營(yíng)收增長(zhǎng)極，再造營(yíng)收增長(zhǎng)曲線(xiàn)。

尾聲：

站在企業(yè)經(jīng)營(yíng)的角度，海天味業(yè)跨界賣(mài)飲料的舉動(dòng)是很正常的事情。

但需要注意的是，在拓展新產(chǎn)品線(xiàn)的同時(shí)，如何保證主業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展，如何把握主業(yè)與新業(yè)務(wù)之間的平衡，是海天味業(yè)需要考量的事情。

在企業(yè)拓展業(yè)務(wù)的時(shí)候，最忌影響原本主業(yè)。

這方面可是有不少案例的，比如我國(guó)曾經(jīng)的空調(diào)一霸春蘭，本來(lái)在空調(diào)家電行業(yè)做得好好的，非要去做摩托等其他業(yè)務(wù)，結(jié)果影響了主業(yè)，最終導(dǎo)致走向衰落。

在保證調(diào)味品主業(yè)正常有序經(jīng)營(yíng)的前提下，海天味業(yè)拓展飲料產(chǎn)品線(xiàn)，未嘗不可。