休閑食品指人們在休息、閑暇時吃的食品，涵蓋范圍極廣，目前無統(tǒng)一的定義及分類標準。

休閑食品大致分為：餅干、堅果炒貨、膨化食品、糖果、烘焙食品、肉禽魚類等。其中烘焙食品又是休閑食品中一個大品類！給大家介紹一款港式甜點-每日小點雞蛋仔小蛋糕。

烘焙食品是以面粉和酵母、食鹽、砂糖和水為基本原料，添加適量油脂、乳品、雞蛋以及其他添加劑，通過和面、成型、焙烤工序制成。烘焙食品又可以細分為糕點、面包等子行業(yè)，目前市場上主要的烘焙食品包括面包類、蛋糕類、西點類、中點類等種類。

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