作為快消品的領(lǐng)頭企業(yè)，在上半年受到原材料成本上漲的壓力下，康師傅依然交出了一份營收增長的成績單。

從數(shù)據(jù)上來看，康師傅控股今年前6個(gè)月實(shí)現(xiàn)營收同比上升7.97%至382.17億元。特別是在居家消費(fèi)帶動(dòng)小區(qū)團(tuán)購與O2O模式增長的機(jī)遇下，推動(dòng)方便面業(yè)務(wù)在上半年行業(yè)衰退的形勢下，實(shí)現(xiàn)營收同比逆勢增長6.49%。

面對充滿挑戰(zhàn)的上半年，康師傅堅(jiān)持以食品安全為立身之本，不斷滿足新消費(fèi)趨勢創(chuàng)新研發(fā)產(chǎn)品，提質(zhì)升級；長期夯實(shí)品牌競爭力，打造良好的核心優(yōu)勢，并通過全鏈路數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級，加快實(shí)現(xiàn)綠色低碳發(fā)展。

方便面：有面子

在成本壓力之下，康師傅上半年毛利率受到影響，實(shí)現(xiàn)公司股東應(yīng)占溢利12.53億元，同比下降38.42%。但方便面和飲料兩大業(yè)務(wù)的增長仍然跑贏了行業(yè)大盤。

今年上半年，康師傅方便面銷售135.48億元，同比增長6.49%，占集團(tuán)總收益35.45%。由于原材料價(jià)格上漲，使得方便面毛利率同比下降3.26個(gè)百分點(diǎn)至20.63%。由于毛利率下降，方便面事業(yè)2022年上半年股東應(yīng)占溢利同比衰退39.23%至5.44億元。

根據(jù)康師傅提供的信息顯示，其主要原料中的棕櫚油成本漲勢兇猛，今年上半年同比去年同期漲幅達(dá)到了50%左右。

據(jù)尼爾森數(shù)據(jù)顯示，今年上半年方便面行業(yè)整體銷量同比衰退5.4%，銷額同比衰退1.3%。而報(bào)告期內(nèi)康師傅方便面銷量市占44.6%，銷額市占46.7%，均為市場第一位。

康師傅方面表示，上半年該公司成功結(jié)合居家消費(fèi)場景對大包裝的需求，推動(dòng)康師傅BIG桶/大食袋實(shí)現(xiàn)銷額穩(wěn)步增長。主打大份量的康師傅一倍半系列也推出新口味番茄雞蛋牛肉面，實(shí)現(xiàn)銷量快速增長。而在高端產(chǎn)品布局方面，該公司推出了多款拌面新品，包括干面薈、燃魂拌面等。

同時(shí)，該公司還強(qiáng)化高端產(chǎn)品布局，在規(guī)格和口味方面持續(xù)“上新”。如湯大師推出“大滿杯”規(guī)格產(chǎn)品；上市全新拌面品牌“干面薈”、手工日曬面系列“燃魂拌面”等產(chǎn)品。

“考慮到目前棕櫚油價(jià)格有所回落，我們認(rèn)為，未來隨著棕櫚油價(jià)格壓力緩解，以及疊加銷售規(guī)模的穩(wěn)定成長帶來的規(guī)模效應(yīng)，看好公司方便面業(yè)務(wù)盈利能力在連續(xù)兩年承壓后迎來修復(fù)?！焙Ｍ▏H在研報(bào)中指出。

上半年康師傅飲品事業(yè)整體收益242.98億元，同比增長9.08%，占集團(tuán)總收益63.58%，期內(nèi)因原材料價(jià)格上漲及組合變化，使得飲品毛利率同比下降2.64個(gè)百分點(diǎn)至32.14%，公司股東應(yīng)占溢利同比衰退37.06%至7.44億元。

而尼爾森市占數(shù)據(jù)顯示，今年上半年中國飲料行業(yè)（包含即飲茶不含奶、奶茶、包裝水、果汁、碳酸飲料、功能飲料、亞洲傳統(tǒng)飲料、即飲咖啡）銷量同比衰退6.8%，銷額同比衰退5.5%。而康師傅即飲茶（含奶茶）銷量市占41.7%，穩(wěn)居市場首位；果汁銷量市占17.9%、即飲咖啡銷量市占11.6%，均居市場第二位。

報(bào)告期內(nèi)，康師傅在聚焦核心品類的同時(shí)持續(xù)培養(yǎng)新品，滿足消費(fèi)者各種不同的飲用場景，還針對旺季需求適度增加了戶外消費(fèi)的資本支出。比如，百事可樂太汽系列繼此前的桂花味、白桃烏龍味之后又推出了白柚青竹口味，打造國潮風(fēng)。主打“零糖零卡”的bubly則上市了蘋果和草莓兩款新口味。

星巴克即飲咖啡也先后推出了星冰樂新包裝和迷你規(guī)格，并持續(xù)加強(qiáng)星選系列的鋪貨，整體銷售表現(xiàn)亮眼。

針對當(dāng)前消費(fèi)者在健康方面的訴求，康師傅還加大了對低糖、無糖飲品的布局力度，最新推出了無糖茶新品康師傅純萃零糖系列，上市后已突破百萬箱銷量，即飲茶還推出了新品康師傅青提綠茶。在飲用水方面則發(fā)力加碼大包裝產(chǎn)品，目前康師傅包裝飲用水、喝開水和純水樂三個(gè)品牌都推出了5升的大包裝產(chǎn)品。

可持續(xù)，是一種信念

“中國消費(fèi)規(guī)模大、經(jīng)濟(jì)長期向好的基本面沒有改變?！笨祹煾翟诎肽陥?bào)中表示，公司將堅(jiān)定推動(dòng)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，提升經(jīng)營效益；始終秉持對食安問題零容忍的態(tài)度與對消費(fèi)者負(fù)責(zé)的原則，在食安管理與質(zhì)量管控中守牢食品安全底線；踐行綠色低碳發(fā)展理念，支持消費(fèi)者對美好生活的追求。

在食品安全方面，康師傅持續(xù)投資對產(chǎn)品營養(yǎng)與健康的研究，近期其油炸/非油炸方便面營養(yǎng)研究成果被食品營養(yǎng)權(quán)威期刊錄用，“熱風(fēng)干燥方便面”和“速凍面條”兩項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)獲得中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)立項(xiàng)批準(zhǔn)。

其次，該公司還借助科學(xué)化、數(shù)字化的工具，提升供應(yīng)鏈效益。例如，康師傅推動(dòng)集成全鏈路數(shù)字化轉(zhuǎn)型，實(shí)現(xiàn)從原物料采購，生產(chǎn)制造，到倉儲(chǔ)物流運(yùn)輸?shù)娜溌窋?shù)字化管理，提升運(yùn)營效率，進(jìn)一步減少碳排放。

為支持節(jié)能環(huán)保政策，康師傅還在行業(yè)內(nèi)首個(gè)推出無標(biāo)簽飲料。

康師傅無標(biāo)簽PET瓶包裝的問世，填補(bǔ)了國內(nèi)無標(biāo)簽產(chǎn)品領(lǐng)域的空白，堪稱飲品行業(yè)的一大創(chuàng)舉。而有消費(fèi)者也是將此舉戲稱為“裸奔”。隨后，引來百事、東鵬特飲等各大飲料品牌紛紛開撕標(biāo)簽。

今年年初，康師傅獲得了聯(lián)合國全球契約組織（UNGC）中國網(wǎng)絡(luò)頒發(fā)的“實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)2021企業(yè)最佳實(shí)踐”證書。

據(jù)悉，繼去年啟動(dòng)全面碳盤查專項(xiàng)后，康師傅在多個(gè)領(lǐng)域開展節(jié)能減碳、減排工作，各類型節(jié)能減排專案已全面推行至全國近百家工廠。而其“撕標(biāo)簽”的系列無標(biāo)簽產(chǎn)品減碳量達(dá)7%。