牛奶還不夠，認(rèn)養(yǎng)一頭牛又打算賣牛肉了？

4月10日，據(jù)財經(jīng)網(wǎng)報道，認(rèn)養(yǎng)一頭牛在2022年初時，已經(jīng)開始籌備肉牛事業(yè)部、開始肉牛的養(yǎng)殖。并且，肉牛牧場與事業(yè)部均獨立于乳業(yè)版塊開展經(jīng)營。據(jù)悉，認(rèn)養(yǎng)一頭牛已初步從牛奶事業(yè)部抽調(diào)部分員工，目前編制約為6-7人。

對此，壹覽商業(yè)向認(rèn)養(yǎng)一頭牛求證，該公司相關(guān)人員表示，“目前不接受采訪，市場流傳的謠言也不要相信”。

而據(jù)認(rèn)養(yǎng)一頭牛官方公眾號的一位營養(yǎng)師表示，牛肉業(yè)務(wù)還在準(zhǔn)備中，并沒有那么快上線。另外，據(jù)某招聘網(wǎng)站顯示，認(rèn)養(yǎng)一頭牛確實在招聘肉類事業(yè)部的品牌市場經(jīng)理。

公開資料顯示，認(rèn)養(yǎng)一頭牛成立于2016年，是一家乳業(yè)新銳品牌，主打常溫純牛奶、常溫酸奶、奶酪棒、奶粉等品類，并于2021年底推出A2牛奶、娟姍牛奶等高端產(chǎn)品線。

另外，截止當(dāng)前，認(rèn)養(yǎng)一頭牛已完成4輪融資，投資方中不乏有美團(tuán)龍珠、德弘資本、KKR、古茗(香港)有限公司等。其中，在2021年10月14日，根據(jù)浙江證監(jiān)局披露，認(rèn)養(yǎng)一頭牛控股集團(tuán)股份有限公司已于9月末同中信證券簽署上市輔導(dǎo)協(xié)議，擬A股掛牌上市，輔導(dǎo)時間預(yù)計為2021年9月至2022年4月。

從認(rèn)養(yǎng)一頭牛京東旗艦店中可以看出，目前產(chǎn)品集中在純牛奶、酸牛奶、高端純牛奶、奶酪棒以及奶粉上。值得注意的是，認(rèn)養(yǎng)一頭牛純牛奶訂奶年卡價值1188元，共24箱，平均一瓶250ml的全脂純牛奶需要4.1元。而蒙牛一瓶250ml全脂純牛奶需3.1元；同樣的伊利250ml的純牛奶需3.2元；特侖蘇需4.3元。不僅如此，認(rèn)養(yǎng)一頭牛培育的全球僅占1%的娟姍牛所產(chǎn)牛奶，一年需花2189元買24箱，平均一瓶250ml價格在7.6元。可見，認(rèn)養(yǎng)一頭牛選擇一條高端牛奶路線，和老牌乳業(yè)在價格區(qū)間上拉開距離。

值得注意的是，認(rèn)養(yǎng)一頭牛的線上銷售成績還算不錯。據(jù)相關(guān)資料顯示，在2020年“雙11”期間，“認(rèn)養(yǎng)一頭?！逼放铺熵埰炫灥赇N量破億，位列乳品行業(yè)品牌旗艦店銷量第一；魔鏡市場情報數(shù)據(jù)顯示，截至2021年6月，“認(rèn)養(yǎng)一頭?！币呀?jīng)實現(xiàn)單月營收1.3億元，在全國乳制品TOP品牌銷售上排名第3。

不過，認(rèn)養(yǎng)一頭牛卻深陷業(yè)內(nèi)質(zhì)疑。

首先在奶源上負(fù)面消息不斷。

2021年3月，山西乳制品上市企業(yè)牧同科技發(fā)布年報數(shù)據(jù)中指出，認(rèn)養(yǎng)一頭牛是牧同科技的第一大用戶，銷售金額超5400萬元，占比公司年度銷售總額的18%。此外，據(jù)中國網(wǎng)報道，光明乳業(yè)(德州)有限公司、上海永安乳品有限公司、黑龍江省光明松鶴乳品有限責(zé)任公司、江蘇君樂寶乳業(yè)有限公司、大同市牧同乳業(yè)有限公司等，均為“認(rèn)養(yǎng)一頭?！贝庸S。

這意味著，此前認(rèn)養(yǎng)一頭牛宣傳的“自有奶源”不攻自破。此消息一出，認(rèn)養(yǎng)一頭牛立即宣布不再和牧同科技合作，還表示產(chǎn)品并非全部源于自家奶源，還有一部分來自行業(yè)知名的合作伙伴牧場。

其次，認(rèn)養(yǎng)模式遭到詬病。

據(jù)財經(jīng)天下周刊報道，認(rèn)養(yǎng)一頭牛的“認(rèn)養(yǎng)模式”共有5個層級，其中，最后一層的實名認(rèn)養(yǎng)，成為養(yǎng)牛合伙人才能做到前一年預(yù)訂牛奶，還能給奶牛取名字、獲得其照片和生長數(shù)據(jù)等。這意味著認(rèn)養(yǎng)一頭牛所營銷的“認(rèn)養(yǎng)模式”并非是公司的主業(yè)務(wù)，從其認(rèn)養(yǎng)曾經(jīng)中可以看出，只有少數(shù)用戶才能享受到“認(rèn)養(yǎng)”的服務(wù)。另外，中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，“從規(guī)?；a(chǎn)的角度來看，個人委托牧場‘認(rèn)養(yǎng)一頭牛’并指定從這頭牛身上獲取奶源制成產(chǎn)品并不現(xiàn)實。”牛奶采集加工的一系列標(biāo)準(zhǔn)化流程不可避免導(dǎo)致奶源混合，那么，所謂的認(rèn)養(yǎng)模式也不能真正實現(xiàn)。