秋天來了，柚子水分居多，深受人們的喜愛，有人疑惑柚子有股苦味，那么柚子果肉發(fā)苦能吃嗎？柚子發(fā)苦的解決方法？

1.柚子果肉發(fā)苦能吃嗎

能吃的情況

如果柚子果肉的苦味比較淡，但沒有其他異常情況，則多考慮是柚子的本身品種原因或者是柚子成熟度不高所導(dǎo)致的，這樣的柚子是可以食用的，不會對人體產(chǎn)生不利影響。

不能吃的情況

如果柚子果肉發(fā)苦，并且還有肉質(zhì)腐壞，帶有刺激性味道，有水分流出，有霉點(diǎn)、發(fā)黑等情況，這時柚子已經(jīng)變質(zhì)，不宜食用，可能會引起腸胃不適等癥狀。

2. 柚子發(fā)苦的解決方法

如果柚子已經(jīng)出現(xiàn)變質(zhì)的情況，建議丟掉，不宜食用，如果柚子正常發(fā)苦，我們可以選擇適當(dāng)加入帶有甜味的東西，來調(diào)節(jié)柚子的苦味，使柚子不那么苦，比如：蜂蜜柚子汁、冰糖煮柚子等。 蜂蜜柚子汁 材料：蜂蜜200g、柚子1個、榨汁機(jī)。

做法： 1.將柚子洗干凈去皮，盡量將白瓤去除干凈。

2.將果肉剝出放入榨汁機(jī)中。

3.加入適量的蜂蜜即可。

注：要現(xiàn)做現(xiàn)飲，不宜存放時間過久。

3.如何挑選柚子

看外形

柚子的形狀有多種，有的柚子形狀像一個不倒翁，有的柚子圓圓的像一個球，此時就要選擇頂端較尖的柚子，外形比較像不倒翁的柚子，這種柚子的口感比較甜。

掂重量

柚子不能只看大小，需要看柚子的重量，拿兩個大小差不多的柚子用手掂重量，選擇比較重的那個，這種柚子的成熟度比較高，口感比較好。

柚子皮的光滑程度

柚子表面光滑則說明柚子發(fā)育比較成熟，水份含量較充足，而柚子皮粗糙的，皮比較厚，柚子水份不足，營養(yǎng)物質(zhì)不充足。

4. 柚子的儲存方法

1.柚子摘下后，應(yīng)該避免陽光折射，陽光會使柚子色澤減弱，看起來沒有那么光澤，水份含量有所減少。

2.柚子的保存溫度不宜過低，大約在10度左右，溫度過低會對柚子的口感造成影響，吃起來沒有那么甜。

3.盡量不要讓柚子碰水，柚子碰水比較容易腐爛，保質(zhì)期變短，時間一長，柚子可能會出現(xiàn)變質(zhì)的情況。 4.給柚子裹上一層保鮮膜，可以防止柚子水份的流失，有效的延長柚子的保存時間。