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威海紅印食品科技有限公司成立于2013年11月，是專業(yè)從事海洋生物科技研究及海洋冷凍食品、海洋休閑食品加工銷售的科技型企業(yè)。2017年被認(rèn)定為高新技術(shù)企業(yè)，2016年被山東省科協(xié)認(rèn)定為“山東省院士專家工作站”,“ 第六批山東省”專精特新中小企業(yè)“,”第十二批省級“一 企一技術(shù)”研發(fā)中心“,”2015年 度市級“一企一技術(shù)”創(chuàng)新企業(yè)“,”威海市企業(yè)技術(shù)開發(fā)中心“ ”威海市精專特新中小企業(yè)“,” 2014年威海市科技型企業(yè)“. 公司擁有3000平方米SC標(biāo)準(zhǔn)廠房，年可加工各種海鮮水餃、海鮮水餃餡料、餛飩、丸子等各種冷凍食品5000噸，產(chǎn)品覆蓋山東、華北、西北、東北等市場，深受廣大消費者的好評。公司技術(shù)力量雄厚，研發(fā)人員占員工總數(shù)的60%以上，建立了技術(shù)研發(fā)中心、院士工作站，并且與中科院海洋所、山東海洋資源與環(huán)境研究院、山東食品藥品學(xué)院等建立了長期的產(chǎn)學(xué)研合作關(guān)系，聘請了中科院海洋所段教授等4名享譽(yù)海內(nèi)外的知名專家教授，作為我中心的特約技術(shù)顧問，進(jìn)一步提高了公司的科研水平和創(chuàng)新能力。

公司自成立以來，至2016年已申報發(fā)明專利100余項。公司目前已獲得發(fā)明專利項、軟件著作權(quán)8項、實用新型專利10項，在海洋冷凍食品、海洋生物發(fā)酵萃取領(lǐng)域已成功研制并產(chǎn)業(yè)化了多個系列產(chǎn)品，達(dá)到省級立項4項，其中公司開發(fā)的《一種魚貝類海鮮調(diào)味食品的制備方法》、《 速凍海鮮水餃、海鮮水餃餡料制備》等多項工藝技術(shù)達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先水平。公司開發(fā)的《速凍海鮮水餃面皮改良技術(shù)研究》項目已申報山東省技術(shù)創(chuàng)新重點計劃，被列為山東省技術(shù)創(chuàng)新計劃，填補(bǔ)了國內(nèi)空白。這些成果為企業(yè)提供了強(qiáng)有力的技術(shù)基礎(chǔ)保證，在速凍水餃產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域中起到良好的示范帶動作用，公司先后被評為省級立信單位、自主創(chuàng)新先進(jìn)單位。

公司注冊了”石 島漁港“和”印九紅“兩大品牌商標(biāo)，”石 島漁港“品牌引領(lǐng)了速凍海鮮水餃、海鮮水餃餡料、海洋醬菜和調(diào)味水產(chǎn)品等系列海洋深加工產(chǎn)品。海鮮水餃、水餃餡料方面打造了[海三珍]、[海三鮮] 、[海三味]三個系列多款產(chǎn)品，無任何化學(xué)添加的速凍海鮮水餃及餡料產(chǎn)業(yè)化所采用的原材料環(huán)保健康、價格便宜，加工簡單，且營養(yǎng)與功效組分搭配科學(xué)。海洋醬菜方面開發(fā)了對蝦醬、蟹黃醬、海參菜、蛤肉海帶等，休閑海產(chǎn)系列開發(fā)了即食花蛤，海鮮大禮包，即食海帶絲等產(chǎn)品，通過自有發(fā)酵及萃取技術(shù)加工后，氨基酸含量明顯提高，產(chǎn)品鮮香味濃郁可口，深受市場喜愛。

”印九紅“品牌引領(lǐng)了膠東特色水餃、餛飩、丸子、饅頭、糖餅、手抓餅等系列產(chǎn)品，采用傳統(tǒng)的工藝，傳承著地方的美味。公司自2013年起開展業(yè)務(wù)以來，在國內(nèi)已小有名氣，市場口碑好，銷量迅速擴(kuò)大，且已打入國內(nèi)各地市場。目前速凍海鮮水餃和水餃餡料的生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)量在威海是第一家，在山東省也是領(lǐng)先企業(yè)，填補(bǔ)了海鮮水餃?zhǔn)袌龅目瞻?。另外，休閑即食類：對蝦醬、蟹黃醬、海鮮四味醬等30多個品種已成為威海各大旅游市場的主打產(chǎn)品，年銷售額也保持了成倍增長。

未來的企業(yè)將繼續(xù)依托本地海洋資源、無花果資源、傳統(tǒng)文化資源和研發(fā)力量等四個方面的優(yōu)勢，開發(fā)出系列營養(yǎng)豐富、口味鮮美的海洋食品及傳統(tǒng)食品，爭取為豐富百姓餐桌文化、活躍威海經(jīng)濟(jì)做出不懈的努力