曹懷仁酒產(chǎn)自中國(guó)貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn),是53度大曲醬香型白酒,是以一代醬香酒釀造大師曹懷仁先生名字命名,并按照傳統(tǒng)工藝生產(chǎn),即特殊的窖底、窖面制作,高溫伏天踩曲,下糙沙兩次投料,一年一個(gè)生產(chǎn)周期,其間九次高溫蒸煮,八次陰陽(yáng)發(fā)酵,七次高溫取酒。并以陳釀年份酒為基礎(chǔ)酒,并選擇精選窖底窖面酒精心以酒勾酒而成。具有酒體醇厚、醬香突出、芳香細(xì)膩、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久等特點(diǎn)。
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